Tutorial Membuat Roti Pizza Tanpa Oven dengan Teflon

Pizza adalah salah satu makanan favorit banyak orang di seluruh dunia. Namun, seringkali kendala tidak memiliki https://lepomaspizza.com/  oven membuat kita urung untuk membuatnya di rumah. Jangan khawatir! Anda tetap bisa membuat pizza dengan rasa yang lezat dan tekstur yang empuk hanya dengan menggunakan teflon. Berikut adalah tutorial lengkapnya.

Bahan-bahan

Bahan untuk Roti Pizza:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air hangat
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan untuk Topping:

• Saus tomat atau saus pizza instan secukupnya
• Keju mozzarella secukupnya
• Sosis, pepperoni, atau daging ayam potong dadu
• Bawang bombay, paprika, atau jamur
• Oregano kering secukupnya

Cara Membuat Adonan Roti Pizza

1. Mengaktifkan Ragi: Campurkan air hangat, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
2. Menguleni Adonan: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam. Tuangkan campuran ragi yang sudah aktif dan minyak goreng ke dalam adonan tepung. Aduk dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata. Setelah itu, uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis.
3. Proses Fermentasi: Bulatkan adonan, lalu lumuri sedikit minyak pada wadah. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap dan diamkan di tempat hangat selama 30-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Memanggang Pizza dengan Teflon

1. Membentuk Roti Pizza: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udaranya. Bagi adonan menjadi dua bagian jika Anda ingin membuat dua pizza ukuran sedang. Pipihkan adonan di atas alas kerja yang sudah ditaburi tepung hingga membentuk lingkaran sesuai ukuran teflon.
2. Memasak Roti: Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Olesi teflon dengan sedikit minyak. Letakkan adonan pizza di atas teflon. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu agar tidak menggelembung. Masak selama 3-5 menit hingga bagian bawahnya sedikit kecoklatan.
3. Menambahkan Topping: Balik adonan yang sudah setengah matang. Olesi dengan saus tomat secara merata, kemudian taburkan keju mozzarella dan bahan topping lainnya. Terakhir, taburi dengan oregano kering.
4. Menyelesaikan Memasak: Tutup teflon dan masak dengan api sangat kecil selama 10-15 menit. Pantau sesekali agar tidak gosong. Pizza siap diangkat jika keju sudah meleleh sempurna dan bagian bawahnya matang merata.

Tips Tambahan

• Pastikan menggunakan api yang sangat kecil agar adonan matang merata tanpa gosong.
• Pilihan topping bisa disesuaikan dengan selera Anda.
• Untuk hasil yang lebih renyah, masak adonan roti lebih lama di setiap sisinya sebelum menambahkan topping.

Selamat mencoba membuat pizza lezat tanpa oven di rumah!